Ingredience
Postup
- Uzené maso nakrájíme na plátky a uvaříme doměkka. Pak maso vyjmeme, necháme okapat a podle potřeby lehce osolíme.
- Vejce rozklepneme do misky a rozšleháme. Na dva talíře dáme mouku a strouhanku.
- Řízky nejprve obalíme v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance.
- V pánvi rozpálíme olej a řízky osmažíme z obou stran dozlatova. Hotové řízky dáme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Ihned podáváme. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
