Ingredience
Postup
- Uzené maso očistíme, opláchneme a nakrájíme na plátky. Kysané zelí propláchneme (pokud je příliš kyselé) a necháme okapat.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V kastrole rozpustíme sádlo a cibuli na něm osmahneme dozlatova. Přidáme zelí, ochutíme cukrem, solí a kmínem.
- Plátky uzeného masa položíme na zelí a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a pak pod pokličkou dusíme na mírném ohni asi 30 minut.
- Hrušky omyjeme a nakrájíme na větší kostičky. Přibližně 10 minut před koncem dušení je přidáme k zelí. Podle potřeby vše dochutíme solí a cukrem. Zdobíme nakrájenou paprikou a bylinkami.
