Ingredience
Postup
- Uzené maso zalijeme vodou a vaříme asi 25 minut. Pak ho vyjmeme a necháme vychladnout.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Žampiony očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cuketu nakrájíme na delší tenké plátky. Vše krátce opečeme na rozehřátém másle a dochutíme solí, pepřem a kmínem. Promícháme a necháme vychladnout.
- Na pomoučněném vále rozválíme listové těsto na tenký plát a lehce ho posypeme strouhankou. Poklademe ho vychladlou směsí a na ni položíme uzené maso. Dobře ho do těsta zabalíme a položíme na plech vyložený pečicím papírem, uzavřenou stranou dolů.
- Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 35 minut. Hotovou nakrájíme na plátky.
- Mezitím připravíme teplý čočkový salát. Čočku propláchneme a uvaříme doměkka. Scedíme ji a necháme okapat. Cibuli nakrájíme na kolečka, zpěníme na oleji a másle a přidáme čočku. Prohřejeme, osolíme, opepříme, ochutíme citronovou šťávou a přidáme na kolečka nakrájenou okurku a najemno nasekanou petrželku. Salát podáváme jak teplý, tak studený.
