Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme najemno. Přebytečnou vodu vymačkáme, přilijeme mléko, přidáme vejce, mouku, utřený česnek, sůl, pepř a majoránku. Těsto dobře promícháme.
- Uzené maso nakrájíme na menší plátky. Na pánvi (nejlépe lívanečníkové) rozpálíme olej. Na dno dáme lžíci bramborákového těsta, na něj položíme plátek uzeného masa a přikryjeme lžící bramborové směsi. Naplněné bramboráčky opečeme po obou stranách dozlatova. Podáváme je posypané jarní cibulkou se zeleninovým salátem.
