Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Zalijeme vlažnou vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kysané zelí překrájíme na menší kousky.
- V kastrůlku rozpálíme sádlo a cibulku krátce orestujeme. Přidáme kysané zelí, kmín, zalijeme trochou vody a krátce podusíme. Hotové zelí necháme mírně zchladnout a přebytečnou vodu slijeme.
- Uvařené brambory rozmačkáme, promícháme se zelím, najemno nasekanou cibulkou a dle potřeby přidáme sůl a kmín.
- Uzené maso opláchneme a vaříme asi 30 minut. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce opečeme. Uzené maso nakrájíme na plátky a podáváme s lepenicí, kterou posypeme opečenou slaninou. Ozdobíme nakrájenými ředkvičkami.
