Ingredience
Postup
- Všechny uzeniny oloupeme. Paprikovou klobásu a česnekové klobásky nakrájíme na kolečka, párečky nařízneme na obou koncích do kříže.
- Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme sádlo a cibuli na něm orestujeme. Pak k ní prolisujeme česnek, přidáme uzeniny a poprášíme mletou paprikou. Za stálého míchání zprudka opečeme.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Připravený základ guláše dáme do hrnce, podlijeme horkou vodou a přisypeme brambory. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, zrnka pepře a nového koření. Při střední teplotě dusíme brambory dopoloměkka.
- Mezitím očistíme a opláchneme růžičky kapusty, rozčtvrtíme je, přidáme do guláše a vše dusíme ještě asi 15 minut. Hotový guláš ozdobíme nakrájenou mladou cibulkou.
