Ingredience
Postup
- Uzená žebra důkladně opláchneme, dáme do hrnce, zalijeme je vodou a přivedeme k varu. Poté je přiklopíme pokličkou, stáhneme plamen a vaříme asi hodinu.
- Hotový vývar scedíme. Žebra přendáme na talíř a necháme krátce vychladnout. Potom maso důkladně obereme od kostí.
- Jáhly spaříme horkou vodou a uvaříme je v osolené vodě doměkka. Uvařené jáhly scedíme a vrátíme je do hrnce.
- Zalijeme je připraveným uzeným vývarem, přidáme hrášek, utřený česnek a obrané maso. Polévku pár minut povaříme, dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
