Ingredience
Postup
- Uzené maso opláchneme a osušíme. Kysané zelí necháme okapat. Jablko omyjeme, nastrouháme a promícháme se zelím. Zelnou směsí obalíme maso a necháme ho v chladu asi 20 minut marinovat.
- Brambory oloupeme a nastrouháme. Vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Do mísy k bramborám přidáme vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl, mletý pepř, zahustíme hladkou moukou a dobře promícháme.
- Pekáč vymažeme olejem nebo sádlem. Odleželé těsto pečlivě obalíme v bramborákovém těstě a položíme do pekáče. Pečeme při 180 °C asi 80 minut dozlatova. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou. Hotové maso nakrájíme na plátky a podáváme.
