Uzená pečeně s bylinkami

96 hodnocení (4,5)

Skvělý recept na rodinný oběd.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 120 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    848 KCal

    39 %

    35 %

  • Energie

    3550 KJ

    39 %

    35 %

  • Sacharidy

    10,0 g

    11 %

    10 %

  • Vláknina

    1,9 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    41,4 g

    66 %

    61 %

  • Tuky

    62,9 g

    97 %

    90 %

  • nasycené

    20,6 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Na másle orestujeme pórek pokrájený na nudličky a oloupaná jablíčka nakrájená na měsíčky. Přidáme snítky rozmarýnu a tymiánu. Podlijeme polovinou brandy a ješte krátce podusime.
  2. Maso opatrně ze strany prokrojíme do středu a vzniklou kapsu zlehka naplníme jablečnou směsí. Roládu opatrně zavážeme, aby z ní tlakem nevypadávala nádivka.
  3. Položíme na pekáč a pečeme zvolna při 160 °C asi 100 minut. Během pečení potíráme maso směsí z medu, brandy a drceného pepře. Podle potřeby můžeme podlévat vodou. Těsně před dopečením zvýšíme teplotu na 180 °C, tím se vytvoří zkaramelovaná vrstva.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Pita s falafelem: Křupavé cizrnové kuličky se svěžím salátem a humusem

Vychutnejte si tradiční Blízký východ v nadýchané pita kapse plné výrazných chutí. Křupavý domácí...

Sushi Kimbap: Korejské zeleninové rolky s edamame a ořechovou směsí

Vyzkoušejte oblíbenou korejskou pochoutku, která na první pohled připomíná známé sushi, ale...

Hovězí roštěná s povidlovou omáčkou a bramborovými rösti: Dokonalá souhru chutí

Minutkově opečená a v troubě dopečená roštěná zůstává krásně šťavnatá a plná chuti. Její ideální...

Cuketové placky s kozím sýrem a svěžím salátkem: Rychlý a lehký letní oběd

Zlatavé, dokřupava opečené cuketové placky provoněné čerstvým tymiánem vytvářejí skvělý základ pro...

Pečené kachní stehno: Pomalé pečení s dokonalou omáčkou z výpeku

Dopřejte si tradiční nedělní hostinu v podobě šťavnatého kachního masa s neodolatelně křupavou...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.