Ingredience
Postup
- Z toastového chleba odřízneme kůrky. Střídku rozdrobíme do misky. Přidáme sýr, bylinky, žloutek a trochu pepře. Vše dobře promícháme a dle potřeby dochutíme solí.
- Uzenou pečeni očistíme a úzkým dlouhým nožem v ní vyřízneme kapsu. Naplníme ji připravenou směsí a pečeni svážeme provázkem.
- Pečeni vložíme do pekáčku a podlijeme ji trochou vody. V troubě ji při 180 °C necháme péct asi 60 minut. Průběžně ji přeléváme výpekem, popř. podléváme další tekutinou.
- Na oleji v pánvi orestujeme na měsíčky nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Přidáme pokrájenou cuketu a rajčata (cuketu na špalíčky, rajčata na měsíčky) a také je osmahneme. Zeleninu osolíme, opepříme a na posledních 10 minut pečení přidáme do pekáčku k masu. Zjemníme ji máslem.
