Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme. Králičí stehna očistíme, omyjeme, osušíme do papírové utěrky. Nožem uděláme pod kůži zářezy a vtlačíme do nich kousky česneku. Vložíme do pekáčku a podlijeme polovinou vína. Přidáme bobkový list, nové koření, rozmarýn, osolíme a opepříme. Přiklopíme druhým pekáčkem nebo alobalem a pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Pak králíka odklopíme, přidáme nakrájené plátky uzeného masa, posypeme nakrájenou cibulí, zbylým česnekem, kuličkami jalovce a pečeme 15 minut
- Pak maso zaprášíme moukou, zalijeme zbylým vínem, šťávu promícháme a maso dopečeme. Podáváme se špenátem a bramborovými knedlíky.
