Ingredience
Postup
- Uzené maso dáme do hrnce s vodou, přidáme koření, cibuli a uvaříme doměkka.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vínem a vývarem z uzeného masa a vymícháme dohladka. Přidáme povidla, nastrouhanou citronovou kůru, kousek celé skořice a zázvor. Omáčku dobře promícháme a povaříme. Hustotu omáčky doladíme uzeným vývarem. Skořici vyjmeme a dochutíme citronovou šťávou, solí, cukrem a pepřem podle chuti.
- Uvařené maso nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou a špeclemi.
