Ingredience
Postup
- Uzené maso dáme do pekáčku společně s nakrájenou cibulí, podlijeme 300 ml vody a pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C asi 50 minut. Během pečení maso podléváme vodou a v polovině pečení ho otočíme.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na kostičky, dáme do kastrůlku a necháme ho rozškvařit. Pak přidáme sádlo a přisypeme cibuli. Necháme asi 3 minuty restovat a vmícháme kysané zelí, které bez podlévání dusíme asi 15 minut.
- Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky a uvaříme je v osolené vodě s trochou kmínu doměkka. Poté je scedíme, vmícháme k zelí a posypeme nakrájenou jarní cibulkou. Upečenou krkovici můžeme nakrájet na plátky a podávat s lepenicí se sádlem a škvarkami. Podle chuti dosolíme a dopepříme.
