Ingredience
Postup
- V hrnci svaříme ocet s 200 ml vody, cukrem, novým kořením, černým pepřem, hořčičným semínkem a solí. Nálev necháme trochu zchladnout.
- Zelí vyklopíme do sítka a necháme ho odkapat. Cibule oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
- Špekáčky vodorovně nakrojíme a na řezné straně je opepříme. Do každého vložíme trochu cibule a 1 bobkový list.
- Sklenici ve vrstvách naplníme zelím promíchaným se zbylou cibulí a špekáčky. Vše zalijeme horkým nálevem. (Špekáčky musí být ponořené!) Utopence necháme v chladu proležet minimálně 1 týden.
