Ingredience
Postup
- Křepelčí vajíčka uvaříme ve vroucí vodě asi 3 minuty, oloupeme je a necháme vychladnout. Ocet svaříme s vodou, hořčičným semínkem, bobkovým listem, novým kořením a špetkou soli. Přidáme oloupanou cibuli, nakrájenou na silnější plátky. Necháme vychladnout.
- Špekáčky rozpůlíme, červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky, chilli nakrájíme na plátky. Špekáčky naplníme cibulí s chilli, naskládáme do skleniček, přidáme rozpůlená křepelčí vajíčka, snítky kopru, zbylou chilli papričku a cibuli. Zalijeme připraveným lákem a necháme alespoň dva dny uležet v chladničce.
- Mouku dáme do mísy, přidáme sůl, droždí a zalijeme 150 ml vody. Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout. Po cca 60 minutách kynutí těsto rozdělíme na osm dílů, které rozválíme na oválky, dáme je na plech vyložený pečicím papírem a necháme kynout ještě 20 minut. Poté je potřeme olivovým olejem a pečeme při 180 °C 20 minut.
