Ingredience
Postup
- Broskve spaříme ve vroucí vodě, vyjmeme a necháme trochu zchladnout. Pak je oloupeme, rozpůlíme, odstraníme pecku a na zaoblené straně je trochu seřízneme. Bílky za postupného přidávání cukru a citronové šťávy vyšleháme dotuha.
- Na plech s pečicím papírem rozložíme sušenky. (Můžeme použít i kolečka vykrojená z piškotového korpusu.) Na každou sušenku položíme seříznutou půlku broskve, tak aby prohlubeň po pecce směřovala nahoru, a do ní dáme kopeček zmrzliny.
- Potřeme silnější vrstvou bílkového sněhu, aby zmrzlina byla celá zakrytá. Broskve vložíme do trouby a zapékáme asi 3 minuty pod grilem rozpáleným na 250 °C. Ihned podáváme.
