Ingredience
Postup
- Vepřové maso očistíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme a nasekáme najemno. V hrnci rozpálíme olej, cibuli osmahneme a přidáme nakrájené maso. Vše orestujeme, zasypeme mletou paprikou, přidáme rajský protlak a promícháme.
- Okořeníme pepřem, kmínem, jalovcem a bobkovým listem a osolíme. Přilijeme 150 ml vody, přiklopíme a dusíme asi 30 minut. Hladkou mouku rozmícháme v 50 ml vody a guláš zahustíme. Důkladně promícháme a dovaříme doměkka.
- Hotový upíří guláš podáváme ozdobený nakrájenou jarní cibulkou a snítkou čerstvé majoránky. Vhodnou přílohou jsou noky nebo knedlíky.
