Ingredience
Postup
- Brambory ve slupce dobře omyjeme a uvaříme v dostatečném množství osolené vody doměkka. Necháme je zchladnout, oloupeme je a rozkrájíme na silnější plátky.
- Cibuli a jarní cibulku očistíme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na kousky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a restujeme na něm nejdříve cibuli, dokud nezačne zlátnout. Po chvíli přidáme špek, jarní cibulku a překrájené brambory. Společně opékáme ještě asi 4 minuty. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Vejce rozklepneme postupně na pánev s trochou oleje a opékáme na něm volská oka tak dlouho, dokud nebudou hotová. Opepříme je a podáváme spolu s hotovým Gröstlem.
