Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme doměkka, necháme krátce zchladnout a ještě teplé je oloupeme. Nastrouháme je najemno, smícháme se škrobem a špetkou muškátového oříšku. Vypracujeme pevné těsto.
- Slaninu a špek nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi z nich vypečeme tuk, zesklovatíme na něm cibuli nakrájenou najemno. Přidáme mletou papriku a petrželku, krátce promícháme a odstavíme.
- Z těsta vytvarujeme bochánky, které zploštíme na placičky. Do každé dáme asi lžíci náplně a zabalíme. Vložíme do pekáčku a pečeme 10 minut na 170 °C.
- Mezitím promícháme mléko, smetanu, vejce, sůl a pepř. Nalijeme na knedlíky a povrch posypeme na nudličky nakrájenou slaninou a pečeme ještě 20 minut. Nakonec zasypeme pažitkou a podáváme.
