Tyrolské knedlíky se šunkou a muškátem – Poctivý recept k hovězímu guláši
Tyto poctivé knedlíky jsou ideální přílohou k vydatnému guláši. Díky orestované cibulce, petrželce a uzené šunce mají výraznou chuť, kterou podtrhuje špetka muškátového oříšku, a jejich příprava ve fólii zaručuje dokonalý tvar.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
473 KCal
21 %
20 %
-
Energie
1979 KJ
21 %
20 %
-
Sacharidy
70,4 g
80 %
70 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
17,4 g
28 %
26 %
-
Tuky
13,6 g
21 %
19 %
-
nasycené
6,4 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Housky nakrájíme na kostky a dáme je do mísy. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a orestujeme ji na másle. Po 3 minutách vmícháme k houskám a necháme vychladnout.
- Poté přidáme nasekanou petrželku, sůl, pepř, muškátový oříšek, vejce, šunku a hladkou mouku. Důkladně promícháme. Směs zabalíme do potravinové fólie.
- Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě asi 20 minut. Po uvaření je vyjmeme, rozbalíme, nakrájíme na plátky a přendáme do mísy.
- Hotové tyrolské knedlíky uchováváme v teple a podáváme je například s hovězím gulášem posypaným nakrájenou červenou cibulkou.
