Ingredience
Postup
- Vepřovou krkovičku omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Kousky masa osolíme, opepříme a obalíme v mleté paprice. Na rozehřátém oleji na pánvi je rychle ze všech stran opečeme.
- Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm opečeme. Zaprášíme ji moukou a připravíme světlou jíšku. Přilijeme víno s vývarem a přivedeme k varu.
- Do vroucího základu vložíme orestované maso, nadrobno pokrájené kysané zelí, bobkové listy a majoránku. Polévku necháme zvolna vařit asi 50 minut.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Když je maso v polévce téměř měkké, přidáme je hrnce a vše dovaříme doměkka. Polévku dochutíme solí, pepřem a cukrem.
