Ingredience
Postup
- Kuře omyjeme a osušíme. Kuchyňskými nůžkami vystřihneme páteř a kuře opatrně rozlomíme (v přední části má zůstat spojené).
- Změklé máslo promícháme se třemi usekanými snítkami tymiánu, ochutíme solí a pepřem a přidáme 4 utřené stroužky česneku. Prsty opatrně oddělíme kůži od prsou tak, aby vznikla kapsa, do které naplníme ochucené máslo.
- Kuře osolíme, opepříme, potřeme olivovým oleje a položíme do pekáče kůží nahoru. Na kuře dáme snítky tymiánu, zbytek neoloupaného česneku a vymačkáme trochu šťávy z citronu. Zbytek citronu přidáme do pekáče. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 60 minut. Během pečení kuře přeléváme výpekem a dle potřeby podléváme vodou.
