Tvarůžkový tatarák s pivem a marinovanou cibulí: Pikantní pohoštění k pivu

35 hodnocení (4,5)

Jemně nasekané tvarůžky zjemněné čerstvým sýrem, ochucené kapkou piva, pálivou papričkou, kmínem a pažitkou vytvoří dokonalou pomazánku plnou chutí. V kombinaci s marinovanou červenou cibulí a křupavými topinkami z rustikálního chleba získáte neodolatelnou delikatesu k večernímu posezení.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

2 PORCE + −

Na marinovanou cibuli:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    509 KCal

    23 %

    21 %

  • Energie

    2131 KJ

    23 %

    21 %

  • Sacharidy

    38,0 g

    43 %

    38 %

  • Vláknina

    0,9 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    42,2 g

    67 %

    62 %

  • Tuky

    17,9 g

    28 %

    26 %

  • nasycené

    6,7 g

  • trans-mastné

    0,3 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibuli nakrájíme na tenké měsíčky. Do kastrůlku dáme svařit všechny ingredience kromě cibule, necháme rozpustit cukr se solí a vypneme. Pak přidáme cibuli a necháme vychladnout. Tvarůžky v elektrickém sekáčku nasekáme najemno.
  2. Nasekané tvarůžky ochutíme pivem, nakrájenou čerstvou pažitkou, najemno nasekanou cibulí, mletou paprikou, nasekanou pálivou papričkou bez semínek, kmínem a olivovým olejem. Do směsi přimícháme i čerstvý sýr, trochu pepře a dobře promícháme.
  3. Směs necháme alespoň 5 minut odležet a následně v případě potřeby dochutíme či naředíme pivem. Tatarák nandáme do misky a zasypeme trochou nasekané pažitky. Podáváme s marinovanou červenou cibulí a topinkami z rustikálního chleba.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Než začnete tvarůžky sekat a míchat, vyndejte je z lednice zhruba hodinu předem, aby získaly pokojovou teplotu, změknou, lépe se propojí s čerstvým sýrem i pivem a jejich typická vůně a chuť se plně rozvinou.

Autoři: ,

Podobné recepty

Houbové paštičky: Křehké těsto s houbovou náplní, hráškem a sýrem

Křehké košíčky naplníme směsí restovaných hub, cibule, hrášku a smetany, kterou nakonec spojíme...

Pravé řecké tzatziki s koprem a česnekem: Tradiční recept z okurky a jogurtu

Tzatziki jsou jednoduchá řecká omáčka, která se hodí ke grilovanému masu, zelenině i pečivu....

Guacamole: Jednoduchý recept z avokáda, rajčat a limetky

Guacamole připravíte během chvilky a hodí se jako dip k tortillám, krek­rům i jako doplněk k dalším...

Focaccia z červené řepy s olivami: Barevné domácí pečivo s rozmarýnem

Klasická italská focaccia dostane v tomto receptu výraznou barvu díky šťávě z červené řepy. Těsto...

Křupavé cuketové chipsy v těstíčku: Skvělá letní pochoutka s domácími tzatziki

Proměňte přebytky ze zahrádky v neodolatelný slaný snack, který okamžitě zmizí ze stolu. V tomto...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×