Tvarůžkový smažák s cibulovou lepenicí – Pikantní sýrový chod s poctivou přílohou
Intenzivní chuť smažených olomouckých tvarůžků, které jsou proloženy salámem a obaleny v klasickém trojobalu, vytváří v kombinaci s tradiční lepenicí (šťouchané brambory s kysaným zelím a cibulkou) nefalšovaný gurmánský zážitek pro milovníky pikantních sýrů.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
746 KCal
34 %
31 %
-
Energie
3121 KJ
34 %
31 %
-
Sacharidy
38,8 g
44 %
39 %
-
Vláknina
5,3 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
79,7 g
126 %
117 %
-
Tuky
28,8 g
44 %
41 %
-
nasycené
6,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mezi dvě kolečka tvarůžků vložíme 2 plátky salámu. Tvarůžky pevně přitiskneme k sobě a obalíme v mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a strouhance.
- V pánvi rozehřejeme olej a naplněný sýr v něm opatrně usmažíme z obou stran dozlatova. Poté ho necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Brambory oškrábeme, uvaříme v osolené vodě doměkka a scedíme. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a osmahneme na rozehřátém sádle. Přidáme překrájené zelí a krátce ho podusíme.
- Jarní cibulku očištíme a nasekáme. Přidáme ji stejně jako uvařené brambory a mléko k zelí. Vše společně rozšťoucháme. Lepenici dle chuti osolíme a opepříme. Podáváme ji k usmaženým tvarůžkům.
