Ingredience
Postup
- Vejce opatrně rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Do misky nalijeme mléko, přidáme žloutky a mouku a rozmícháme metličkou na hladké těsto. Do bílků přidáme špetku soli, ušleháme polohutý sníh a lehce ho vmícháme do připraveného těsta.
- Tvarůžky vyjmeme z obalu, na každý přiklopíme z obou stran kolečko salámu a pevně přimáčkneme. Jeden po druhém napíchneme na ostrou špejli, namočíme do těstíčka a rychle vložíme do rozpáleného oleje. Prudkým otočením špejle mezi prsty tvarůžek ze špejle uvolníme. Když začne těsto zlátnout, tvarůžek otočíme a usmažíme z druhé strany - celkem smažíme přibližně 3 minuty. Tímto způsobem usmažíme všechny tvarůžky.
- Usmažené tvarůžky odkládáme na ubrousek nebo kuchyňský papír, abychom odsáli přebytečný tuk. Podáváme obložené čerstvou zeleninou a cibulkou. Jako přílohu podáváme různě upravené brambory nebo jen pečivo. Můžeme doplnit různými pikatními studenými omáčkami podle chuti.
