Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na půl kolečka. Tvarůžky nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme na nudličky.
- V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm osmahneme téměř dohněda. Přisypeme mouku, orestujeme ji a za stálého míchání zalijeme hovězím vývarem. Přidáme bobkový list, prolisovaný česnek, špetku mletého kmínu, osolíme a pozvolna vaříme asi 30 minut. Pak polévku opepříme a podle chuti dosolíme.
- Chléb nakrájíme na kostičky a osmažíme je v pánvi na rozehřátém sádle. Horkou polévku spolu s osmaženým chlebem rozdělíme do talířů a posypeme nastrouhanými tvarůžky. Ozdobíme nasekaným tymiánem a podáváme.
