Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem na pracovní plochu. Přidáme vejce, 2 lžíce studené vody a na kousky nakrájené máslo. Vše zpracujeme na hladké pevné těsto, které necháme v chladu hodinu odležet.
- Tvaroh vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem, najemno nastrouhanými mandlemi, vejci a bílkem.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný 4 mm. Vykrojíme z něj kolo o průměru formy (24 cm) a položíme na dno. Pak těsto rozválíme na dlouhý pás a zakrojíme na výšku 5 cm, jímž vyložíme okraj dortové formy. Do korpusu naplníme jednu třetinu tvarohové náplně a rozložíme na ni třešně. Překryjeme je zbytkem náplně a povrch uhladíme.
- Mouku smícháme s cukrem, jemně nastrouhanými mandlemi, máslem, žloutkem a rozdrcenými sušenkami. Vypracujeme drobivou hmotu a rovnoměrně jí posypeme povrch koláče. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak formu opatrně sejmeme.
