Ingredience
Postup
- Rozinky namočíme do vody. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě a vyšleháme ho v misce do pěny. Postupně přidáme cukr, vejce, nastrouhanou kůru a šťávu z jednoho citronu a šleháme tak dlouho, až nám vznikne jemný krém.
- Do máslového krému přidáme kypřící prášek smíchaný s krupicí a pudinkem. Opět společně vyšleháme dojemna. Jako poslední do těsta přidáme tvaroh a slité a odkapané rozinky (pokud chceme mít koláč pikantnější, namočíme rozinky do rumu).
- Troubu rozehřejeme na 180 °C. Kulatou rozevírací formu vymažeme máslem a vlijeme do ní těsto. Povrch uhladíme stěrkou a pečeme asi 60 minut. Hotový koláč necháme vychladnout. Před podáváním ho posypeme moučkovým cukrem a zdobíme meduňkou.
