Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy spolu s cukrem, přidáme máslo, vejce, lžíci studené vody a zpracujeme na pevné těsto, které rozválíme a vložíme do kulaté dortové formy. Prsty vymáčkneme 3 cm vysoký okraj. Formu s těstem uložíme na hodinu do chladničky.
- Máslo utřeme se špetkou soli, citronovou kůrou, cukrem a žloutky do pěny, přimícháme tvaroh a krupičku. Bílky vyšleháme na pevný sníh, který vmícháme do tvarohového těsta.
- Hotové těsto rozetřeme do připravené formy a na povrch rozložíme ostružiny. Pečeme při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě.
