Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme je dotuha.
- Tvaroh smícháme se žloutky, krupicovým i vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem, citronovou kůrou a rumem. Nakonec do tvarohové hmoty zlehka vmícháme bílkový sníh.
- Kulatou dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a těsto do ní rozetřeme. Formu vložíme do trouby a tvarožník při 180 °C pečeme asi 40 minut.
- Po upečení ho necháme zchladnout ve formě. Poté ho z ní uvolníme, přelijeme rozehřátou polevou a necháme ztuhnout. Před podáváním tvarožník posypeme nasekanými pistáciemi a ozdobíme kousky čerstvých jahod a mátou.
