Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 10 minut.
- Formu na tunel vyložíme potravinářskou fólií. Z vychladlého korpusu opatrně odtrhneme papír. Pak z těsta ukrojíme plát o velikosti tunelu a formu jím vyložíme. Ze zbylého těsta vykrojíme úzký pruh do středu tunelu a část korpusu necháme na dno.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Tvaroh promícháme s cukrem a přidáme polovinu šlehačky. Na korpus ve formě rozetřeme polovinu náplně. Poklademe ji očištěnými nektarinkami nakrájenými na kousky. Položíme na ně úzký pruh těsta a potřeme zbylým krémem. Navrch dáme zbylý korpus. Tunel necháme ztuhnout v ledničce. Nakonec ho dozdobíme šlehačkou a nektarinkami.
