Ingredience
Postup
- Mouku se špetkou soli nasypeme na vál, přidáme změklé máslo rozkrájené na kousky, moučkový a vanilkový cukr a vejce. Ze všech přísad vypracujeme pevné těsto, které uložíme na 30 minut do chladničky.
- Mezitím připravíme náplň. Citron omyjeme teplou vodou a osušíme, pak z něj ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. V misce utřeme tvaroh s vejci a 150 g cukru na hladký krém, který ochutíme citronovou kůrou a šťávou. Rebarboru důkladně očistíme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Podusíme ji asi 3 minuty ve vodě se zbylým cukrem.
- Těsto rozválíme na kulatý plát, o něco větší, než je velikost koláčové formy. Formu (o průměru 25 cm) vyložíme těstem, které několikrát propíchneme vidličkou, a vytvoříme nízký okraj. Koláč potřeme tvarohovou náplní a poklademe kousky rebarbory. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 35 minut. Necháme vychladnout, pocukrujeme, ozdobíme nakrájenou jahodou a lístky bylinek.
