Ingredience
Postup
- Z mouky, změklého másla, vejce a soli zpracujeme vláčné těsto a necháme ho zabalené ve folii odležet. V míse smícháme tvaroh s lučinou, přidáme vejce, pepř, tymián a sůl a dobře promícháme.
- Těsto vyválíme na 2 mm silný plát a vyložíme jím máslem vymazanou formu tak, aby okraje byly trochu vyvýšené. Těsto propícháme vidličkou a dáme péct do trouby předehřáté na 190 °C . Jakmile začne těsto růžovět, stáhneme teplotu na 150 °C a dopečeme do světlezlaté barvy.
- Do předpečeného koláčového korpusu nalijeme tvarohový krém, rozložíme na něj plátky rajčat a pokapeme olivovým olejem smíchaným s utřeným česnekem. Pečeme nejprve asi 15 minut při 150 °C a pak dopékáme při 120 °C ještě asi půl hodiny. Koláč můžeme podávat jak teplý, tak i studený, ozdobený lístky rukoly.
