Tvarohový koláč s pomerančovou polevou a džemem – Vláčné pečení na velký plech
Vláčné pečení na velký plech kombinuje nadýchaný piškot s bohatou vrstvou tvarohového krému provoněného rumem. Vizuální i chuťovou dominantou je zářivá poleva z pomerančového džusu a pudinku, která moučníku dodává nevídaný lesk a ovocnou jiskru. Tato neobyčejně lákavá sladkost zdobená nudličkami kůry je ideální volbou pro rodinné oslavy, kde oceníte jednoduchost přípravy i reprezentativní vzhled.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
260 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1086 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
32,1 g
37 %
32 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
6,0 g
9 %
9 %
-
Tuky
11,7 g
18 %
17 %
-
nasycené
5,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce a cukr dáme do misky a vyšleháme do pěny. Přidáme prosátou polohrubou mouku s práškem do pečiva a vše promícháme. Hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Přilijeme těsto a dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 170°C asi 20 minut.
- V misce vyšleháme heru s cukrem. Přidáme tvaroh, vanilkový cukr a rum. Vše společně promícháme. Podle potřeby můžeme přidat trochu mléka. Krém rozetřeme na vychladlý korpus a dáme do lednice ztuhnout.
- V kastrůlku svaříme pomerančový džus s vanilkovým pudinkem a vanilkovým cukrem a krátce povaříme. Polevu necháme krátce vychladnout a nalijeme ji na koláč. Koláč dáme do lednice a necháme vychladnout. Před podáváním ozdobíme plátky pomeranče a nudličkami z pomerančové kůry.
- Tento koláč můžeme udělat i jako dort, ale potom použijeme jen poloviční dávku na korpus.
