Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s cukrem na vál. Přidáme na kousky nakrájené máslo a vejce. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Z mléka, krupicového cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Necháme ho za stálého míchání mírně vychladnout. Pak do něj vmícháme tvaroh, vejce a moučkový cukr. Meruňky omyjeme, osušíme, zbavíme pecek a dužinu nakrájíme na kousky.
- Dvě třetiny těsta rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím dno dortové formy. Těsto propícháme vidličkou a předpékáme je ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut. Ze zbylého těsta vytvoříme pás a srolujeme ho. Ve formě ho rozvineme podél okraje a přitiskneme k předpečenému korpusu.
- Do korpusu rozetřeme polovinu náplně, poklademe ji meruňkami, které zakryjeme zbylou náplní. Koláč pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 20 minut. Pak ho posypeme nasekanými ořechy smíchanými s cukrem a dopékáme ho při 180 °C asi 15 minut. Po upečení koláč necháme vychladnout ve formě. Necháme ho v chladu odležet do druhého dne.
