Tvarohový koláč s mandarinkami se strouhankou – Voňavý moučník pro romantickou večeři
Křehké těsto z mouky, cukru, másla a žloutku se vyloží do formy a upečení naslepo se naplní tvarohovou náplní s mandarinkami. Dvouvrstvý koláč se pak dokončí v troubě.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
391 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1636 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
49,2 g
56 %
49 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
7,8 g
12 %
11 %
-
Tuky
17,8 g
27 %
25 %
-
nasycené
10,4 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky, přidáme mouku s moučkovým cukrem a žloutek. Těsto nejdříve propracujme vidličkou, a když se částečně spojí, vyklopíme ho na vál a rukama zpracujeme na hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do folie a necháme v chladničce 30 minut odležet.
- Těsto rozdělíme na třetiny. Ze dvou třetin rozválíme kulatý plát o průměru formy a vyložíme jím dno. Zbylé těsto rozválíme na pruh široký 5 cm a vyložíme okraj formy.
- Z alobalu složíme asi 5 cm silný pásek , který vložíme do formy a přitiskneme na těsto po okraji formy. Dno těsta propícháme vidličkou. Formu s těstem vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C předpečeme asi 15 minut. Pak alobal odstraníme.
- Tvaroh smícháme s vejci, cukrem, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem, nastrouhanou kůrou a smetanou. Hotovou náplň vlijeme na předpečený horký korpus a dopékáme při 160 °C dalších 40 minut. Po upečení necháme ve formě vychladnout.
- Mandarinky necháme okapat a rozložíme na povrch vychladlého koláče. Dortové želé připravíme podle návodu výrobce a mandarinky potřeme. Necháme v chladničce ztuhnout, pak uvolníme z formy a nakrájíme na porce.
