Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na kousky a při pokojové teplotě necháme změknout. Z mouky, cukru, vejce, špetky soli a másla vypracujeme hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do folie, uložíme do chladu a necháme asi 30 minut odpočinout.
- Pak ze 2/3 těsta vyválíme kulatý plát asi 5 mm silný a ze zbylého těsta pruh široký asi 4 cm. Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou, kulatý plát do ní vložíme a několikrát propíchneme vidličkou. Z pruhu těsta vytvoříme vyšší okraj koláče. Předpékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
- Na náplň rozmícháme tvaroh s vejci, smetanou a rumem. Přidáme solamyl, moučkový cukr, špetku soli a utřeme dohladka. Nakonec do tvarohu vmícháme mák s rozinkami.
- Tvarohovou náplň s mákem rovnoměrně rozetřeme na předpečený korpus, posypeme mandlemi a dopékáme při 160 °C asi 40 minut.
