Ingredience
Postup
- Z mouky, prášku do pečiva, jednoho vejce, 70 g cukru a poloviny předepsaného množství másla vypracujeme hnětačem těsto, které dáme na 30 minut odpočinout do lednice.
- Zbylá vejce a 250 g cukru ušleháme do jemného krému, do kterého pak vmícháme tvaroh, 100 g másla, pomerančovou šEávu a nastrouhanou kůru z pomeranče. Nakonec do krému postupně po lžících vmícháme pudinkový prášek.
- Z odpočinutého těsta vyválíme na pomoučněné desce kulatou placku o průměru asi 30 cm. Těsto vložíme do vymaštěné dortové formy. Okraje by měly být vyšší, proto je vytáhneme asi o 3 cm k hornímu okraji formy. Na těsto rozložíme tvarohovou hmotu a povrch uhladíme do roviny. Troubu si předehřejeme na 175 °C a dort pečeme asi 70 minut.
- Na pánvi si mezitím rozehřejeme zbytek tuku (asi 25 g), do kterého přidáme zbylý cukr a mandlové lupínky. Opražíme dozlatova. Upečený dort vyjmeme z trouby, povrch ozdobíme mandlovými lupínky a poprášíme moučkovým cukrem.
