Ingredience
Postup
- Heru nakrájíme na malé kousky, přidáme žloutek a prosátý moučkový cukr s moukou. Vypracujeme pevné těsto, které necháme 30 minut v chladu odpočinout.
- Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto rozválíme na kulatý plát o průměru 26 cm a vyložíme jím dno dortové formy. V troubě vyhřáté na 200 °C předpékáme asi 15 minut.
- Na náplň rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. V míse smícháme tvaroh, krupicový i vanilkový cukr, smetanu, žloutky, vanilkový pudink a nastrouhané citrusové kůry. Z bílků vyšleháme pevný sníh a vmícháme do tvarohové náplně. Hotovou náplň nalijeme na předpečený korpus ve formě a pečeme 15 minut při 180 °C. Pak teplotu snížíme na 150 °C a dopékáme ještě asi 50 minut. Po upečení necháme ve formě vychladnout, pak dort vyjmeme a nakrájíme.
