Ingredience
Postup
- Strouhaný kokos opražíme nasucho na rozpálené pánvi za stálého míchání dozlatova. Stejně tak opražíme i kokosové lupínky.
- Tvaroh a lučinu dáme do mísy. Citron důkladně omyjeme a ostrým nožem okrájíme kůru (pozor - bez bílé vrstvy, která je hořká). Pak kůru nakrájíme nadrobno a vmícháme do tvarohu. Dále přidáme zchladlý opražený strouhaný kokos, vanilkový cukr a vnitřek vanilkového lusku, který vyškrábneme nožem. Nakonec přidáme kokosový likér. Vše dobře promícháme, naplníme do cukrářského sáčku a necháme 20 minut zchladnout v lednici.
- Mezitím rozlámeme čokoládu na malé kousky do misky, přidáme smetanu a rozehřejeme v mikrovlnné troubě.
- Vychladlý tvaroh nastříkáme do pohárů, posypeme zlatavými kokosovými lupínky a polijeme rozpuštěnou čokoládou. Ozdobíme mátou.
