Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přisypeme cukr, přilijeme polovinu vlažného mléka a vše opatrně promícháme. Uložíme na teplé místo a kvásek necháme asi 30 minut kynout.
- Do vykynutého kvásku přidáme zbylé vlažné mléko, tvaroh, vejce, 10 g soli a nakonec přilijeme rozpuštěné máslo. Vše důkladně prohněteme, mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme asi 50 minut kynout.
- Pak těsto rozdělíme na dva stejné díly a vytvarujeme chlebové šišky. Dvě obdélníkové formy vymažeme tukem, šišky do nich vložíme a necháme na teplém místě dalších 30 minut kynout.
- Vejce rozkvedláme a těsto těsně před pečením potřeme. Pečeme nejprve 10 minut v troubě předehřáté na 210 °C, pak teplotu snížíme na 180 °C a dalších asi 30 minut dopékáme.
