Ingredience
Postup
- Změklé máslo nakrájíme na malé kousky, dáme je do mísy a s moučkovým cukrem utřeme do pěny. Pak zašleháme 2 vejce, přidáme citronovou kůru a šťávu, vanilkový cukr a tvaroh. Nakonec po částech vmícháme mouku s práškem do pečiva, rozinky a nahrubo nasekané ořechy.
- Vše dobře propracujeme, až vznikne hladké nelepivé těsto. Uděláme z něj bochánek, který přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a navrch ho nařízneme do kříže. Mandle nasekáme nahrubo. Zbylé vejce rozšleháme, bochánek jím potřeme a posypeme mandlemi.
- Plech vložíme do trouby vyhřáté na 165 °C a mazanec pečeme 30-40 minut dozlatova. Necháme vychladnout a před podáváním můžeme převázat (ozdobit) stuhou.
