Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku, uprostřed uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Zalijeme několika lžícemi vlažného mléka a přidáme lžičku cukru. Kvásek necháme na teplém místě vykynout.
- Pak přidáme zbylý cukr, špetku soli, žloutky, vanilkový cukr, zbylé vlažné mléko, olej a vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 1 hodinu kynout.
- Mezitím si připravíme náplně. Na makovou přivedeme k varu mléko s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme mák a vmícháme krupici. Vše povaříme asi 2 minuty a ochutíme mletým kořením. Tvarohovou náplň připravíme tak, že utřeme dohladka tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem, vejci, citronovou kůrou a pudinkovým práškem. Na povidlovou smícháme povidla s rumem a skořicí.
- Těsto rozdělíme na 6 dílů a z každého uděláme bochánek. Necháme znovu asi 15 minut kynout. Po nakynutí rozválíme každý bochánek na kulatý plát silný 5 mm. Koláče dáme na plech, okraje potřeme rozšlehaným vejcem a naplníme střídavě makovou, povidlovou a tvarohovou náplní podle vlastní fantazie. Ozdobíme rozinkami a mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
