Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Z bílků a špetky soli připravíme pevný sníh.
- Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a olejem do husté pěny. Po částech zašleháme tvaroh a pak vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva a promíchanou s mákem a rozinkami, které jsme předem nechali nabobtnat v rumu.
- Formu na bábovku vymažeme a vysypeme. Do těsta zlehka vmícháme sníh a vlijeme ho do formy. Bábovku pečeme v troubě při 160 °C asi 60 minut. Před servírováním bábovku pocukrujeme.
