Ingredience
Postup
- V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme na kousky nalámanou čokoládu a zahřejeme směs na 50 °C. Čokoládu necháme rozpustit a kastrůlek odstavíme. V míse ušleháme vejce a cukr do husté pěny. Do mísy přidáme lehce vychladlé máslo s čokoládou a opatrně vše promícháme. Přisypeme mouku s kypřícím práškem a vytvoříme těsto.
- Nízký pekáček o velikosti asi 20x30 cm vyložíme pečicím papírem. Těsto rozetřeme do pekáčku. Troubu předehřejeme na 170 °C a korpus pečeme asi 20 minut. Po upečení ho necháme vychladnout.
- Tvaroh, mascarpone a vychlazené salko vložíme do mísy a šleháme vše do krémovité konzistence. Mražené ovoce vložíme do kastrůlku, zahřejeme a zlehka vyvaříme vodu. Přidáme želírovací cukr a počkáme, až směs trochu zhoustne. Kastrůlek odstavíme a necháme ovoce vychladnout.
- Z korpusu formičkami vykrájíme kolečka o průměru asi 6 cm. Cukrářský sáček naplníme krémem a krém stříkáme na jednotlivá kolečka ve formičkách. Nahoru pokládáme zchladlé ovoce a formičky s dezerty necháme v lednici alespoň 5 hodin vychladnout. Nakonec, pomocí nahřátého nože, vyjmeme dortíky z formiček.
