Tvarohové tartaletky s čerstvým ovocem a jedlými květy – Křehké košíčky jako z cukrárny
Křehké košíčky z máslového těsta plněné tvarohovým krémem a čerstvým ovocem vypadají jako z vitríny luxusní cukrárny. Jedlé květy a ovoce na povrchu každou tartaletku promění v jedlou dekoraci.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez odležení a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
271 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1132 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
31,2 g
35 %
31 %
-
Vláknina
0,6 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
5,8 g
9 %
8 %
-
Tuky
13,6 g
21 %
19 %
-
nasycené
8,2 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z cukru, studeného másla, mouky a soli připravíme jemnou drobenku. Přidáme žloutky a zaděláme hladké těsto. Necháme ho zabalené odležet v chladu asi 15 minut.
- Formičky na tartaletky (o průměru asi 10 cm) vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto rozválíme na tenký plát, kterým vyložíme připravené formičky. Dno propícháme vidličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout.
- Tvaroh vyšleháme se smetanou a oběma druhy cukru. Krém přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme do korpusů. Košíčky doplníme čerstvým ovocem nakrájeným nadrobno. Můžeme posypat ještě sušenými jedlými květy.
