Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme se změklým máslem a moučkovým cukrem. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem dotuha. Do žloutkové hmoty nejprve vmícháme tvaroh, pak bílkový sníh a nakonec prosátou mouku.
- Zapékací formičky vymažeme máslem, vysypeme cukrem a asi do dvou třetin je naplníme těstem. Suflé pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
- Mezitím si připravíme omáčku. Višňový kompot scedíme. Nálev lehce rozředíme vodou, vmícháme do něj cukr i pudinkový prášek a za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme ho asi 2 minuty a pak do něj přidáme višně.
- Upečené suflé pocukrujeme a ihned podáváme - s teplou višňovou omáčkou.
