Tvarohové šátečky se švestkami, ořechy a skořicí – Křehké těsto, které se vždy povede
Křehké tvarohové těsto v kombinaci s čerstvými švestkami a skořicí tvoří základ pro tyto neodolatelné šátečky. Závěrečné obalení v cukru ještě za tepla zajistí, že se sladká krusta spojí s jemným korpusem do harmonického a voňavého celku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
279 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1169 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
27,3 g
31 %
27 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
5,1 g
8 %
7 %
-
Tuky
16,2 g
25 %
23 %
-
nasycené
8,6 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme na vál a smícháme se špetkou soli, nastrouhaným máslem a tvarohem. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a uložíme do chladničky asi na 120 minut.
- Těsto rozdělíme na dvě části, které vytvarujeme do válečku. Každý z nich pak vyválíme na užší obdélníkový plát silný asi 3 mm. Doprostřed těsta dáme několik lžic povidel tak, aby mezi nimi byly mezery. Na ně položíme část očištěných a na kousky nakrájených švestek. Posypeme je cukrem a ořechy. Těsto kolem náplně potřeme rozšlehaným vejcem a přehneme přes švestky s povidly. Pomocí kulatého vykrajovátka vypíchneme šátečky a okraje lehce přimáčkneme vidličkou.
- Položíme je na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 20 minut. Po upečení je ještě horké obalíme v moučkovém cukru smíchaném se skořicí.
