Tvarohové šátečky s meruňkou – Křehké těsto s pudinkovo-tvarohovým krémem
Spojení vláčného tvarohového těsta s bohatou náplní z domácího pudinkového krému a sladké meruňky vytváří dokonalý šáteček pro každou příležitost. Zlatavý povrch posypaný plátky mandlí ukrývá šťavnaté ovoce, které v troubě krásně změkne a pustí šťávu do tvarohového základu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1077 KCal
49 %
45 %
-
Energie
4507 KJ
49 %
45 %
-
Sacharidy
245,4 g
279 %
245 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
9,2 g
15 %
14 %
-
Tuky
14,2 g
22 %
20 %
-
nasycené
7,3 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Tvaroh zpracujeme se změklým máslem. Přidáme prosátou mouku se špetkou soli, vejce a vypracujeme pevné těsto. Necháme ho při pokojové teplotě asi 20 minut odležet.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme s tvarohem na hladký krém.
- Těsto rozválíme na plát silný 4 mm a rozkrájíme na čtverce 10x10 cm. Do středu každého čtverce dáme lžíci tvarohové náplně a na náplň položíme půlku meruňky. Rohy těsta potřeme rozšlehaným vejcem a složíme do šátečku. Těsto k sobě dobře přitiskneme.
- Šátečky rozložíme na plechy vymazané tukem, potřeme vejcem a posypeme mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme vychladnout a pocukrujeme.
