Ingredience
Postup
- Droždí smícháme s cukrem, vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Mouku prosijeme se špetkou soli a zpracujeme s herou na drobenku. Přidáme vejce, kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme v chladničce 30 minut odpočinout.
- Těsto rozdělíme na 6 dílů a každý rozválíme na kulatý plát o průměru 30 cm. Necháme na vále přikrytý utěrkou 10 minut odpočinout.
- Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem a vanilkovým cukrem. Rozinky opláchneme teplou vodou a přelijeme rumem. Necháme 30 minut nabobtnat a pak vmícháme do náplně.
- Rozválené pláty rozkrájíme na 8 dílků. Na okraj každého dílku dáme lžíci náplně a stočíme je do rohlíčků.
- Hotové rohlíčky rozložíme na plech. Potřeme je rozšlehaným vejcem, posypeme mákem, sezamem, nasekanými oříšky nebo hrubým cukrem a ihned pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
